Sommar Alacarté
Tisdag - Fredag 11:30-15:30 ( Söndagar erbjuder vi Brunch )
Avnjut en långlunch på magiska Svaneholmsslott i sommar. Ät i matsalen eller på borggården beroende på väder, tycke och plats.
MENY
Snacka Innan
Bröd & ostkräm - Hembakt bröd serveras med en lagrad ostkräm - 39 kr
Oliver- Spanska Aceitunas Peloti oliver (lagom för två) - 69 kr
mindre eller Större
Mindre som förrätt eller större som en huvudrätt
Svaneholms "skagen" - Handskalade räkor med hummermajonnäs, forellrom, pepparrot, krondill & smörstektbröd
Förrätt 155kr / Huvudrätt 249kr
Vår take på den klassiska skagen mackan
Varmrätt
Torsk - Frikassé på vitvinsås med torsk, spritärter, vikentomater, syrad gurka, forellrom & libbsticka - 269 kr
Maturana Blanca- Bodega Les Cepas, Rioja, Spanien.
-Glas 125kr / Flaska 675 kr
Risotto - Krämig tomat & saffran med rostad mandel. Parmesanost & semitorkade viken tomater -209 kr
Maturana Blanca- Bodega Les Cepas, Rioja, Spanien.
-Glas 125kr / Flaska 675 kr
Klassiker - Wallenbergare på kalv serveras med potatispuré, brynt smör, lingon & ärtor -229 kr
Tannat & merlot- Maison Fontan, Côte de Gascogne, Frankrike
Glas 125kr / Flaska 625kr
Caesar Schnitzel- Krispig Schnitzel toppas med vår caesarsallad, krutonger, bärkapris & parmesanost samt ett citronsmör - 249 kr
Sangiovese & Merlot, Marchesi Mazzei, Toskana, Italien
Glas 125kr / Flaska 625kr
Dessert
Créme brlûée - en klassisk dessert vi smaksätter med vanilj & ett lager av karamelliserat socker -99kr
Moscatel de Setubal- Bacalhoa, Portugal
-Glas 95kr / Flaska 500kr
SLOTTSPIZZA i sommar onsdagar - fredagar
Slottets urval av pizzor bakas i vår vedeldade ugn. Avnjutes med fördel på borggården och tillsammans med en god dryck.
PIZZA
Hallenborg: Tomatsås på San Marzano tomater, mozzarella, prosciutto skinka, hemgjord pesto, ruccola, marinerade viken tomater, färsk basilika och riven lagrad ost - 229 kr
Macklean: Creme fraiche, mozzarella, ädelost, vindruvor, kål, hasselnötter och honung - 199 kr
Gyllenstierna: Tomatsås på San Marzano tomater, mozzarella, pulled pork, rödkål, nduja, vitlöksdip, basilika och marinerad fetaost - 229 kr
Mathilde (Barn ½ pizza): Tomatsås, mozzarella och rökt skinka - 120 kr
Extra: Vitlökskanter +10kr
Vi reserverar oss för eventuella förändringar i menyn.