Vin meny
Förutom dessa viner kör vi även viner som paras till rätterna & gästviner som är och hälsar på under en period.
Bubbel
Champagne- Quenardel & Fils – Réserve – 895 kr
Champagne- Perrier Jouet Belle Epoque 2012 – 2100 kr (1st)
Cava– Rodestiu – Glas 90 kr / Flaska 495 kr
Vitt
Frankrike
Bourgogne Aligoté 2020 – Domaine SAINT-JACQUES – 670 kr (4st)
Lätt guld, Aligoté lyser med sin briljans, raffinerad, vi förnimmer dess mogna, fräscha utseende, med dess fina inslag av vita mandlar. Munnen är mycket syrlig, koncentrationen av denna balans från 2019, det är ett vin som erbjuder njutning, smord av sin fina ek och sin mycket mineraliska finish
Chardonnay – Henri Boillot Bourgogne 2020 – 845 kr (6 st)
Chardonnay druvorna till detta vin kommer framförallt från lägen i Meursault, men även Saint-Romain och Auxey-Duresses. Druvorna skördas för hand och pressas med pneumatisk press för att sedan jäsa och lagras på 350-liters ekfat (varav 15% nya) under 10 månader utan batonnage. Frisk och utvecklad doft med komplexa toner så som mineral, vit persika, citron, smör, ek, äpple och päron.
Meaursalt les Clous 2019 – 1100 kr (1 st)
Bouchard Pére & Fils – 100 % Chardonnay lagras 8 – 10 månader på ek & sedan 3 månader på ståltank. Välbalanserat med rik nästan nötig smak. Annanas, Mango, mogna Persikor & smör i smaken.
Puligny – Montrachet La Garenne – 2017 – 1400 kr (1 st)
Premier Cru av Louis Jadot & supertoppen Puligny – Montrachet som gör extremt bra Chardonnay. Ett medelfylligt vin med len syra med smöriga toner som ligger kvar länge.
Clos de la truffiére 1er Cru – Benoit Ente 2019 – 3995 kr (1 st)
Benoit Ente har endast 4 hektar men har blivit ett av de mest ansedda namnen i Puligny-montrachet Detta vin producerats endast i 1280 flaskor. Vin med mycket kropp & snällare i sin eklagring än många andra producenter i området. Ett top of the top vitt vin!
Meursault 1er cru – Cru Clos Richemont 2020 – 1550 kr
Chardonnay från Meursault. Mycket välbalanserad – Full av energi – fin mineralitet – Smidig – exakt, vita blommor, akasia, kaprifol & kryddor i näsan
Rött
Italien
Barbera D álba Superiore – Pietro Rinaldi – 695 kr
En Barbera från Piemonte & vingården Rinaldi Vini i Ricaldone. En vingård som vunnit många priser både internationellt & i Italien – Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär. Inslag av mörka körsbär,vanilj & blåbär
Barbaresco – San Cristoford 2016 – Pietro Rinaldi – 850 kr
En Barbaresco från Piemonte & vingården Rinaldi Vini i Ricaldone. Druvorna är plockade från 1 fält som heter San Cristoforo. – Mjuka Taniner med toner av rosor i doften. Lagras på stora ekfat 16-18 månader. Kvalitetsvin att bara njuta av.
Ripasso 2018 – Paolo Cottini 595 kr
Valpolicella i norra Verona görs Ripasso på Corvina,Corvione & Rondinella enligt Ripassometoden ( Vinet jäser en andra gång, två till tre veckor tillsammans med jästresterna från Jäsningen av Amarone vinet. )
Le serre nuove dell´ornellaia 2019 – 1200kr / Magnum 2500 kr ( 1 st )
2020 – 1100 kr
Toscana Bolgheri – Andra vinet till ett av världens bästa viner Ornellaia på Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Ett mycket elegant & prisvärt alternativ till deras Kung på vintronen Ornellaia
Ornellaia 2018 – 3600 kr ( 1 st )
2019 – 3500 kr ( 1 st )
Ett av världens bästa viner Ornellaia. Italienarna i deras absolut BÄSTA! Vill du smaka ett fantastiskt & elegant hantverk så är detta något för er. Mer info 2018: https://www.ornellaia.com/wp-content/uploads/2021/04/OR2018-VINTAGE-SHEET-EN.pdf Mer info 2019: https://www.ornellaia.com/wp-content/uploads/2022/03/OR2019-VINTAGE-SHEET-EN-1.pdf
Chianti classico – MAZZEI 2020 – 595 kr
Ett Kvalitetsvin från Toscana & vinproducenten Mazzei. Kryddig smak med fatkaraktär. Kanel, kaffe, peppar & kakao. Sangiovese i sin topp!
USA
Duckhorn Vineyards 2017 Merlot – 1200 kr ( 2 st )
En Merlot från Napa Valley. Som en käftsmäll med kraft & mörka bär, kryddig & ändå så välbalanserad med syra & Tanniner. Ett måste om man gillar kraftiga Amerikanare med kvalitet i fokus.
Duckhorn Vineyards 2017 Cabernet Sauvignon – 2600 kr Magnum ( 1 st )
Cabernet Sauvignon från Napa Valley. Lagras på 100% fransk ek i 16 Månader. Elegant smak av kryddiga plommon, rabarber & vinbär. Mjuka tanniner. Intensivt, rikt med stort djup
Decoy 2018 Zinfandel – 795 kr ( 1 st )
En klassisk Amerikansk Zinfandel från Sonoma Country. Syltig smak med mörka bär, ceder & kryddig smak. 12 månader på Ekfat
Decoy 2018 Merlot – 795 kr ( 1 st )
En klassisk Amerikansk Merlot från Sonoma Country. Rund & josig med mörka bär, läder, choklad & kryddig smak. Lagras 100 % på Fransk Ek.
Opus One 2018 – 9500 kr ( 1 st )
Ett av världens bästa & Hypade viner! Om du har råd & möjlighet så bara NJUT! Napa Valley slår en homerun i vin, bara att gratulera. Mer info: https://en.opusonewinery.com/wine/#2018
Frankrike
Chateauneuf-du-Pape 2017 – 650 kr
Domain du vieux Lazaret – Ett rött kvalitetsvin från en av Frankrikes absolut bästa distrikt
Crozes – Hermitage – 2016 – 695 kr
Domaine Belle ´Les Pierrelles´ Ett kvalitetsvin från norra Rhonedalen. Shiraz/Syrah druvan ger djupa mörka bär, tobak & ek
Hermitage – 2015 – 995 kr
Domaine Belle – Detta är en ”Rolls Rolls” från norra Rhonedalen. Shiraz/Syrah vinrankorna står i Limestone, sand & småsten. En full kropp som fyller paletten med mogna körsbär, mocka. Rik & fyllig smak & lagringen på nya ekfaten avslutar elegant.
Pinot Noir – Henri Boillot Bourgogne 2020 – 845 kr ( 6st )
Pinot Noir druvorna till detta vin kommer från lägen i Beaune 1er Cru, Santenay 1er Cru, Marsannay-la-Côte och Volnay. Druvorna skördas manuellt och får macerera vid 8 grader celsius i fem dagar för att sedan jäsas och lagras i ekfat i 12 månader där 25% av faten är nya. Ej filtrerad eller klarad. Typiska burgundiska inslag av röd frukt som hallon, nypon, jordgubbar och diskret ekfatskaraktär.
Volnay premier Cru Les Chevrets – Henri Boillot 2020 – 1945 kr ( 4st )
Les Chevrets är en så kallad Premier Cru och ligger i norra delen av Volnay i Bourgogne. Druvorna avstjälkas och får macerera vid 10°C i två veckor för att sedan jäsas och lagras i ekfat där 75% av faten är nya. Ej filtrerad eller klarad. Mår bra av lagring upp till 15 år. Blommig doft av röda bär & rosor
Pinot Noir – Rully 1er Cru La Fosse 2019 – Domaine SAINT-JACQUES – 995 kr
Christophe Grandmougin producerar denna klassisk producerade superb grand cru på mindre än 1 hektar av sin mark. Kryddig i doft men silkeslen med fina tanniner i munnen. Gillar man klassisk Pinot Noir så är detta val för er.
Rully Rouge 1er Cru Marissou 2019 – Domaine SAINT-JACQUES – 995 kr
Denna 1er Cru Marissou är ett mycket bra exempel på den höga nivån av de röda vinerna i Rully-beteckningen och Christophe Grandmougins enorma arbete. Näsan avslöjar vackra toner av små svarta frukter med fina rostade toner och föregår en fin och mjuk mun med fina och krispiga tanniner.
Malbec 2019 – La Part des Biches, la famille Baldes– 695 kr (6st)
Fruktig smak med fatkaraktär. Choklad, svartpeppar & mogna Plommon. Ett riktigt gott & välbalanserat vin med lite power.
Syrah – Rhone – Cave de Tain 659 kr
Cave de Tain börjar sin historia 1933 då Louis Gambert som tillsammans vinodlare runt om i Hermitage och Crozes-Hermitage startade ett kooperativ.
Cave de Tain, tillsammans med sina vinodlare finns belägna både på Rhoneflodens östra och västra sida. På dess östra sida finns odlingarna i Hermitage och Crozes-Hermitage och på den västra sida i Saint-Joseph, Cornas och Saint Péray Vinet är fylligt med en fin balans av mogen frukt och varma kryddor följt av silkeslena tanniner och en lång härlig finish.
Chateau Fourney – Saint Emilion Grand Cru – MAGNUM 2002 – 1150 kr
Sant-Emilion 1er Cru är ett mycket bra exempel på den höga nivån av de röda vinerna i Bordeaux & Chateau Fourney arbete. Väldigt prisvärd Bordeaux med druvorna. Merlot , Malbec Cabernet Franc 6 Cabernet Sauvignon. Näsan avslöjar vackra toner av små svarta frukter med fina rostade toner och föregår en fin och mjuk mun med fina och krispiga tanniner. Go for it!
Chateau Mouton Rothschild 1999 – Pauillac Bordeaux – 9995 kr (5st)
Ett av världens mest exklusiva & legendariska vinslott & vinmakare. Cabernet Druvor: Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdon.
Vi har lyckats få tag i 5 flaskor som nu är färdig lagrade & de är i ett perfekt fönster för att dricka.
”Medellång till djup rubinröd med mörk pigmentering. Överdådiga, kraftfulla aromer av svarta vinbär och mogna svarta körsbär täcks av kakaosmör och vanilj. Vinets syra är härlig och fräsch och tanninerna är mycket lena. Riklig ny ek kombineras med ljuvlig mörk frukt. Vinets struktur är stor, rundad, slät & domineras av fint utformad ek. Alkoholen är perfekt i balans och finishen håller väldigt bra. Detta är en riktigt bra Mouton Rothschild.”
Spanien
Pago El Espino 2018 – Ronda, Los Aguilares – 895 kr ( 4st )
Full av mogen frukt, lätt rostad & kryddig i doften. Lagring 15 månader på franska ekfat ger en angenäm rund smak till kryddigheten & den väl tilltagna kroppen. 73% Petit Verdot / 17% Syrah / 10% Tempranillo. Att vinrankorna ligger 900 m över havet gör att de får en härlig friskhet i vinet. Ett riktigt bra vin från Ronda
Grekland
Xinomavro, Merlot, Syrah –The fallen oak 2020 – 695 kr (6 st)
Ktima Kir-Yianni Yianakohori Hills 2012 består till 50% av Greklands nationaldruva xinomavro samt de internationella druvorna merlot (30%) och syrah (20%). Druvorna till vinet är hämtade från Yianakohoris sydöstra sluttningar på 230-320 meters höjd. Druvorna handplockas och genomgår en kallmacerering i 3-4 dagar innan alkoholjäsning och därefter en malolaktisk jäsning innan det vilar på franska och amerikanska ekfat i 14 månader. Därefter vilar vinet i ståltank i 6 månader innan det är redo att möta världen.
MER DRYCK
ÖL/SNAPS
Snaps 5 cl 110 kr – Piratens, Bäska droppar, Fläder, Akvavit
Melleruds Lager 33cl 75kr
Guldkällan lager 50 cl 85kr
Paulainer weiss beer 50 cl 90 kr
Ship full of ipa 33 cl 85 kr
Carlsberg Alkoholfri 60 kr
Easy rider Bulldog Alkoholfri 65kr